Домашнее вино

[fenix]

Други дайте хоть один проверенный рецепт вина.

http://alcofan.com/kak-prigotovit-domashnee-vino-iz-vinograda-universalnaya-texnologiya.html

все подробно описано и много интересного

[Анатолий 65]

Дегустация!!!

[OMER]

Други дайте хоть один проверенный рецепт вина.

В данный момент жена бодяжит Изабеллу, уговариваю дать рецепт  говорит пока некогда. Мож смилостивится завтра.     

[Den is]

Пару лет назад делал вино из изабеллы за которой уже давно не ухаживали, так 10 л выпили за неделю, друзья оценили. Очень хорошее получилось. Я делал полусладкое.

Видимо вы 

ничего лучше "Агдама" не пробовали

[Женя(gift)]

Лично я, крепленые вина не люблю. Ни дорогие ни дешевые.

[Волгарь]

Видимо вы 

Угу. Дед моей первой жены жил в Массандре, непосредственно в посёлке винзавода. Я такое пробовал, чего ныне даже название не помнят. Дед коллекционером вина был.  "Чёрный доктор" из винограда Яким Кара и Бастардо Магарачский вспоминаю до сих пор.   Мускат Белый Красного Камня мне не очень понравился, белые вина не особо люблю.

[GoshaBest]

Лыхны, просто обожаю это вино, и оно именно из Изабеллы. В Ильиче в Краснодарском крае знакомые делают домашнее вино исключительно из Изабеллы, хотя там можно выращивать любой сорт винограда.

+100500
Вино пью очень редко, но Лыхны - 
Именно Изабелла как материал оч.нравится.
Саперави тоже.
Каберне - нет.

[Волгарь]

+100500
Вино пью очень редко, но Лыхны - 
Именно Изабелла как материал оч.нравится.

Любознательный и дотошный человек может спросить: в чем же оригинальность абхазских вин, если названные сорта винограда, из которых они производятся, как говорится, “на слуху”? Да, когда-то эти сорта в Абхазию были привезены, но “чистыми” они не остались, поскольку произошла ассимиляция с местными сортами и в результате получились совершенно новые, больше нигде не произрастающие сорта винограда с традиционными названиями. Если же говорить о виноградных лозах – аборигенах, то следует упомянуть такие сорта, как Ауасархуа и Качич.


Информация с сайта po-nemnogy.ru: http://po-nemnogy.ru/teoria/vinogradnue-vina/abhazskie-vina

Тот, кто из местной Изабеллы произведёт что-то похожее на "Лыхны" -  просто маг и волшебник.

[Юрист63]

Домашнее вино из Изабелы, правда с Краснодарского края очень похоже было на Лыхны. Вообще на вкус и цвет все фломастеры разные, та же Франция например, ничего прям такого чтобы захотелось второй раз купить не вспомню, бургундские вина на мой вкус вообще дрянь редкостная, хотя ценник за бутылку как за ящик Лыхны, нравятся грузинские настоящие, ну и Крымские.
Это собственно посыл к тем, кто считает, что тут все ничего лучше Агдама не пробовали.
Вот например стоит открытое, вчера пробовал, мне не понравилось

Вот цена и описание
http://winestyle.ru/products/Chateau-Gobert-Bordeaux-AOC-2011.html
Вот еще одно, тоже вчера открытое, тоже не понравилось))

А вообще вот свой ящик на работе сфоткал, стоят ждут своего часа, когда вырвусь на ВОЛГУ))) Это уважаю больше вина, кстати пробовал виски изготовленное в домашних условиях, очень даже неплохо.

[Дед]

Того что писал про Агдам  еще в проекте небыло  когда
мы его пили все путем было.
А счас его не только ПИТЬ  СМОТРЕТЬ НЕЛЬЗЯ!

[Волгарь]

Домашнее вино из Изабелы, правда с Краснодарского края очень похоже было на Лыхны. //////////
Вот например стоит открытое, вчера пробовал, мне не понравилось

Вот и именно, что с КРАСНОДАРСКОГО края. Мне коллега привозил оттуда виноград, местные его "армянским" называют, вино из него делают. Привкус и форма ягоды  - изабелла, но крупнее, слаще и нет сопливой мякоти внутри ягоды, косточки спокойно отделяются.

По поводу "стоит открытое, мне не понравилось". Если удастся попробовать что-то, хоть немного приближающиеся к этому вину, но из местной изабеллы - это оченно большая удача.

[Волгарь]

Того что писал про Агдам  еще в проекте небыло  когда
мы его пили все путем было.
А счас его не только ПИТЬ  СМОТРЕТЬ НЕЛЬЗЯ!

Веришь или нет, я в курсе, что этот напиток, по имени города в Нагорном Карабахе, был когда-то нормальным. Для рядового портвейна. Не более того. Так же как и Анапа, и Кавказ, и 72, и 777. Хуже них были только "Слёзы Мичурина", "Ослиный Зад" и прочие плодово-выгодные по 98 коп. за 0,7.

[Щукарь]

Пару лет назад делал вино из изабеллы за которой уже давно не ухаживали, так 10 л выпили за неделю, друзья оценили. Очень хорошее получилось. Я делал полусладкое.

Отличнейшее вино получается из местной Изабеллы после 2-3 лет отстаивания в бутылках в прохладном погребе (в погреб спускать после полного окончания брожения февраль-март). Колер уходит в осадок, получается светло-розовый цвет. Вкус очень нежный, в отличие от специфического годовалого вина. Можно перед погребом закрепить 10% самогоном, ну или водкой хорошей. Делу не вредит, даже наоборот. Проверено

[Дед]

...Солнцедар... ...вроде он дешевле был , чем 98 копеек...

Вино- дело тонкое И Гымза в красивой бутылке, оплетенной красивой соломкой - помои на вкус, в сравнении с Гымзой, нацеженной из бочки...Совпадает лишь название

Ага дешевле ... полтора рубля он стоил и тоже сначала был ни че так.

[Мишка]

Поставил третий раз . виноград старый и можно сказать почти дикий . первые два были разные но вкусненькие . получились полусладкие с приятной кислицой и вкусом Изабеллы .2-3 года не смог продержать, с удовольствием с женой и друзьями уговорили через полгода . на вкус и цвет сами понимаете...   А нам понравилось .