От лодки зависит многое, это я к теме "оверкиль".
К примеру, на QS 340 sport, були сзади скошены, что помогает при выходе на глисс, и препятствует оверкилю.
Полный газ перед гребнем даешь, лодка встает вертикально, но не кувыркается! Если же будет сильный встречный ветер, возможно и кувыркнешься, но, сколько летал, не переворачивался....
На Шмидта, в сильные волны, можно неплохо отжечь! Только вот при полном выпрыгивание из воды и падении, движок стукает о струбцину, это не есть гуд.....
Насчет 340 + 15 "Очково", нужно покататься и привыкнешь.........