Парус можно сделать из любого материала, хоть ящик из под пивных бутылок стеклянных кинь и то работать будет. А так любой брезент, материал от лодочных тентов, даже мешок из под сахара 50кг пойдет. Размер естественно от лодки если казанка бери примерно 1х1м. У меня примерно такой может чуть больше снизу и сверху стоит арматура диаметром 10 к концам арматуры приварены гайки и к ним привязаны веревки с угла на угол, посередине где они привязаны я привязываю веревку длинной от 3 до 5 метром, почему длинную иногда ставишь затем, что ветер иногда порывами и с разных сторон дует вот чем длиннее тем меньше леска от удочки за него цепляется. Сверху на кусок веревки длинной 40-50см привязан поплавок какие на катера ставят что бы они не бились об другие лодки, но можно и пятилетровую баклажку или пенопласта кусок или канистру. Все запускаешь и вперед. Только совет веревку что привязываешь в середине закрепи покрепче что бы не гуляла она туда сюда так же меньше парус будет путаться. Удачи в конструировании.