Первый раз решил посолить рыбу сухим посолом.(Крупную или жарил или раздавал потому как под крупную рыбу нужна большая посуда )Когда рыба просолилась решил нужно подкоптить.Дима (шаман),огромное спасибо все сделано по уму отличное копчение
.Копчение придало рыбе просто божественный вкус.
Фото сделал сегодня (рыба из морозилки) и не смотриться так шикарно жаль что фото не может передать вкус.