Про коптилки и копчение .

[Andrey-312]

Всем привет!
Интересует коптилка для рыбы для использования прямо на кухне, а не на открытом воздухе. Точно знаю, что их делают в Казани. Ставят на плиту, дым улавливается водяным затвором.
Может кто видел и знает, где срочно купить? Или хотя бы даст на время?
На Птичке такой модели нет, там только для улицы.
Спасибо!

[НикМ]

Всем привет!
Интересует коптилка для рыбы для использования прямо на кухне, а не на открытом воздухе. Точно знаю, что их делают в Казани. Ставят на плиту, дым улавливается водяным затвором.
Может кто видел и знает, где срочно купить? Или хотя бы даст на время?
На Птичке такой модели нет, там только для улицы.
Спасибо!

Тоже хочу такую  

[Andrey-312]

Коля,
А у тебя рыба есть? Тебе не срочно!
А у меня уже есть, на балконе мерзнет.

[НикМ]

Коля,
А у тебя рыба есть? Тебе не срочно!
А у меня уже есть, на балконе мерзнет.

Рыба еще с декабря в морозилке лежит Никак не съедим А тема с подобной коптильней очень актуальна!  

[Andrey-312]

Говорят, в Казани продают. У меня знакомая месяц назад была там в гостях, видела в использовании, но не купила Экологически очень все прилично.

[Sergee]

Ну если тема актуальна, то могу потеребить одного человека который часто в Казань мотается. Если надо то сколько штук?

[НикМ]

Ну если тема актуальна, то могу потеребить одного человека который часто в Казань мотается. Если надо то сколько штук?

Серега, уже как минимум две. Дайте два!  

[Андрей SS20]

Серега, уже как минимум две. Дайте два!  

Форму бы посмотреть и из чего она-нержавейки или...
А то бы и я присоединился.

[Андрей63]

а фото есть казанских изделий? если понравится то тоже возьму, тока вот цена у них какая? а то кризис однако... И где берут их тама??? а то у нас филиал тама есть мож братву послать они посмотрят...

[Sergee]

Вот нарыл Казанскую коптильню:

"Коптильня предназначена для копчения рыбы, мяса, сала и дичи в домашних и походных условиях.
Коптилка ПК-1 изготовлена из прочной нержавеющей стали с применением высокотемпературной эмали. В качестве нагревателя может использоваться обычная бытовая газовая плита. На природе - сухой спирт, угли а также костер прямо под коптильней.
Благодаря эмали идентичной по составу той, что покрыты газовые плиты, корпус коптильни со временем не выгорает даже на открытом пламени большой температуры. Корпус и крышка выполнены методом цельной штамповки (без применения сварки), поэтому при воздействиях высоких температур они не теряют свою форму и не разрушаются.
Миникоптильня укомплектована поддоном для стекания жира и двухъярусной решеткой. Возможно использовать как пароварку - например для приготовления мантов"

Но встроенного гтдрозатвора я в ней не вижу

[Andrey-312]

Звонил пользовательнице . ПО моему описанию девайс опознан и внесены пояснения.
Они бывают двух видов - с гидрозатвором и без. По фотографиям непонятно, какая модификация здесь. Гидрозатвор выполнен следующим образом. По периметру поддона есть желобок, куда наливается вода. На модели без гидрозатвора желобка нет. Эта вода и не дает дыму лететь в комнату. Клянется-божится, что никакого дыма не чувствуется, несмотря на несерьезность исполнения гидрозатвора. Нет оснований не верить. Кстати, примечание о пароварке косвенно указывает на то, что вода где-то там присутствует!
По ее данным, стоила в последнее время 800-900 рублей.
Если срастется, МНЕ НАДО ДВЕ (для себя и для нее).

[Sergee]

На фото и из описания ясно видно, что на данной модели крышка одевается сверху и желобка под воду там нет. Кроме того ни о каких 800-900-х рублях здесь речи не идет-с доставкой меньше чем за 2500-3000 не будет.
Думаю надо искать другую модель.
Зашлю казачка пусть пошукает на предмет разнообразия моделей и актуальных цен

[Andrey-312]

sergee,
Было бы здорово иметь информацию из первых (казанских) рук.
По потребному количеству тогда после уточнения модели и цены.
Спасибо!

ПыСы
Нашел сайт про эту коптилку:

Вопрос:
Можно коптить на кухне не будет ли задымления если нет вытяжки?

Ответ:
Да, коптить на кухне можно. Коптильня имеет такой размер, что занимает как раз 2 конфорки стандартной газовой плиты. Задымления не будет, поскольку крышка очень плотно закрывается замками.


Но не в связи с гидозатвором.!!!

УКазан казанский розничный адрес:
Казань
ООО "Мурена", ул. Зур Урам, д.1а,
тел. (843)299-08-02, 8-9172-549-106

Вот казанцы обсуждают сей девайс:
http://forum.tatfish.com/viewtopic,t,2948,start,140.html
хвалят все, но цена действительно растет .
Хотя если в казани найти хороший прихват через какую-нить базу или прямо с завода, то уж не по 2600 точно должно получится. Они вон 1800 руб обсуждают.

[Prost]

Меня тоже интересует сей вопрос! При приемлемой цене приобрету.

[Андрей63]

Звонил!!!! Цена в Казани 2200 руб! но если подойти в офис то уже за 2000!!! В наличии есть!