У голавля пасть мясистая и крючек легко цепляет и пробивает полость рта. У судака и щуки пасть костистая и пробить ее непросто, поэтому приходится подсекать несколько раз. Но это приходит с опытом. По поводу остроты крючков: возьми крючек и острием проведи по поверхности ногтя на пальце руки. Если острие цепляет-то крючек достаточно острый. И,удивительное дело, оказывается , что не все крючки это могут делать, хотя и новые, только что извлеченные из пачки, хорошо заточены. Поэтому и много сходов. Нельзя экономить на крючках и леске, нужно покупать эти элементы оснастки качественные.