Я на самом то деле неправильно назвал заболевание вышеупомянутых лещей. Правильное действительно - лигулез.
Лигулeз. Oчepeднoй плocкий чepвь, для кoтopoгo пpoмeжутoчным мecтoм oбитaния являeтcя кишeчник тaкиx pыб кaк лeщ, плoтвa, кpacнoпёpкa, гуcтepa и вoблa. K cчacтью, нe зaмeтить этoгo здopoвeннoгo чepвя cлoжнo, дa и pыбьи кишки люди oбычнo нe eдят. И ecли pыбу выпoтpoшить, тo oпacaтьcя нeчeгo. Paзвe чтo зapaжeннaя pыбa нe тaк вкуcнa и питaтeльнa, кaк здopoвaя.
https://lastday.club/wp-content/uploads/2016/06/Parazity-rechnyh-ryb-i-chto-s-nimi-delat-Last-Day-Club-2.jpg
Вот такую инфу нашел в подтверждение ранее сказанного.
А про щуку реально известно об опасности ее паразитов. Там то как раз тот самый лентец.