Список поблагодаривших

[Д.В.А.]

Как удобнее будет - тему на форуме или отдельный альбом в галерее сайта?

ИМХО - тему!!!!
В альбом надо "заходить", а тема - проще! И установите ограничения:
Никаких лиц, "Мяса"- только пейзажи!