Давно хотел спросить - чо с ним делают то? Солят? Жарят? Парят? Не самая удобная с виду рыбка для чмстки....Саргана-морскую щуку и парят и жарят, и коптит, и вялят.
Вовсех проявлениях бесподобен, одна фигня-кости зеленые. По этой причине продвинутая Европа не жалует, а здесь на Черном море весма ценится и найти ресторанчик где подают саргана из утреннего улова весьма трудно.
Записан
