Ну жди теперь в личку посланий,я не признался.( А у карасиков на спинках надо сделать надрезы,и сметанкой пропитаются,и косточек не будет). А про Карагай мне писать тут нельзя, в прошлом году за рекламу приняли.
А относительно размеров карася, так у Гиляровского в "Москва и москвичи" описыается рыбный рынок. Самые дорогие караси, не помню уже сколько-то штук на фунт, ну как раз около150 гр. Больше и меньше - дешевле. А тогда люди толк в еде знали. И я по своему опыту с ними вполне согласен. Делал я эти надрезы по спине. Лучше конечно, но все равно мелче вкуснее.
Записан
