видел как солят местные на василях сухим посолом много соли по всей рыбе и в жабры у крупной прокалывают пузырь и в обычный ящик деревянный дня на три в холодок под гнет побольше чтоб рассол вытекал а потом промывают и в тенек проветриваемый без мух вывешивают получается очень не плохо ![Смайл пиво 2 [smile=beer2]](Smileys/default/icon_beer.gif)
![Смайл пиво 2 [smile=beer2]](Smileys/default/icon_beer.gif)