Лирическое отсупление про пшеницу.
Мука(та что в магазине) никогда не производится из зерна, выращенного в одном регионе. Потому что зерно разного происхождения имеет различные качественные показатели (всего их порядка 50). При этом из этой смеси при помоле получаются кроме муки (всех трех сортов сразу!!!) еще пара продуктов высокого качества: знакомая нам всем манка и макаронная мука(с низким содержанием клейковины и высокой стекловидностью). В отходы уходят отруби и еще кое-что. Поэтому повторить магазинную муку на коленках не получится точно. Ну и к карповой теме она имеет весьма незначительное отношение, разве как строительный материал посредственного качества. Манка гораздо более интересный продукт, бывает потребительских марок М(мягкие сорта, те, что можно купить на каждом углу) и Т(твердые сорта, более ценный продукт, но лично мне ни разу не встречался). Кроме того, вся манка на нашем рынке - обезжиренная, в смесях же для бойлов рекомендуется применять необезжиренную (т.н. желтую). Несложно догадаться, что второй тип у нас можно приобрести только в составе импортных готовых миксов для бойлов , по крайней мере сведений, что такой продукт вообще производят в РФ, у меня нет.
Так вот к вопросу об измельчении зерна - магазинная манка состоит из РАЗНОГО зерна, т.е. комплекс составляющих элементов у нее значительно шире, чем у смолотого в домашних условиях.
Мука(та что в магазине) никогда не производится из зерна, выращенного в одном регионе. Потому что зерно разного происхождения имеет различные качественные показатели (всего их порядка 50). При этом из этой смеси при помоле получаются кроме муки (всех трех сортов сразу!!!) еще пара продуктов высокого качества: знакомая нам всем манка и макаронная мука(с низким содержанием клейковины и высокой стекловидностью). В отходы уходят отруби и еще кое-что. Поэтому повторить магазинную муку на коленках не получится точно. Ну и к карповой теме она имеет весьма незначительное отношение, разве как строительный материал посредственного качества. Манка гораздо более интересный продукт, бывает потребительских марок М(мягкие сорта, те, что можно купить на каждом углу) и Т(твердые сорта, более ценный продукт, но лично мне ни разу не встречался). Кроме того, вся манка на нашем рынке - обезжиренная, в смесях же для бойлов рекомендуется применять необезжиренную (т.н. желтую). Несложно догадаться, что второй тип у нас можно приобрести только в составе импортных готовых миксов для бойлов , по крайней мере сведений, что такой продукт вообще производят в РФ, у меня нет.
Так вот к вопросу об измельчении зерна - магазинная манка состоит из РАЗНОГО зерна, т.е. комплекс составляющих элементов у нее значительно шире, чем у смолотого в домашних условиях.
Записан
