Я сделал тоже самое, но только один слой фольги на нижнюю решетку.Поддон нужен когда коптишь жирную рыбу, например, как ты семгу или вот леща хорошего около двушки
Лично мое мнение. А нашего Волжского хищника можно и без поддона коптить.Коптильню ставлю на мангал когда огонь пылает, коптильня перекрывает мангал, внутри ничего ни разу не загоралось, щепу предварительно в воде замочить надо на 20 мин.Не обязательно, достаточно обильно смочить
Записан
