Но достают сомненья, что правильно надо сыпать столько щепы, чтобы она дымина до самого конца, пока продукт не будет готов))На любителя. Я допустим не люблю когда много щепы, продукт слегка горчит. Попробуй разные варианты, у всех коптилки разные и разные тепловые режимы поддерживаются,да и вкусы у всех разные. Только опытным путем добьешься нужного тебе результата.
Записан
