Проведя работу над ошибками предыдущего копчения, спасибо форумчанам поделившимися опытом, решил закоптить окуней(последних с морозилки). Посолил на ночь, на месте промыв, оставил на 40 мин. подсохнуть.
Опилки предварительно замочил, так что теперь пламени из под крышки не наблюдал. Результат превзошел все ожидания, на вкус просто ум отъешь
Опилки предварительно замочил, так что теперь пламени из под крышки не наблюдал. Результат превзошел все ожидания, на вкус просто ум отъешь
Записан
