Вода будет всегда, а вот количество разное, а брак может заключаться в некачественной фанереразность в "качестве" это разность в водостойкой и не водостойкой фанере. это разница в цене. Как ни укрывай эмалями не водостойкую фанеру она все равно рано или поздно будет поцарапана и в воде разбухнет. В остатке: красить фанеру не реже раза в сезон, фанеру заменить на водостойкую, поменять полы на алюминий или аирдек, забить. последние два варианта на мой взгляд оптимальные. и к качеству лодки это отношения не имеет