Думаю , что появление хвостика при вымачивании , говорит о том , что зерно проросло . Да и оболочка лопается спустя некоторое время . Смысла варить ее потом - не понимаю . Все наоборот стараются этого избежать . На истину не претендую , а что вы хотите в итоге увидеть ?