По поводу питья. Понятие, что надо в жару мало пить, или есть соленое - это все чушь и придумано было тогда (особенно в армии), когда был недостаток воды. Пить надо много, сколько хочешь, чтобы не было обезвоживания. На голову мокрый платок, при испаренни хорошо охлаждает.