Антон!
Перед засолкой охлади рыбу в холодильнике в общем отделении часов 7-10-ть. твоя рыба "сгорела" во время засолки. другой вариант-проморозь ее в морозилке несколько дней-охладится и убьет паразитов. думаю что вкусовые качества от этого не ухудшутся. я также загубил бочку отличной рыбы.
Перед засолкой охлади рыбу в холодильнике в общем отделении часов 7-10-ть. твоя рыба "сгорела" во время засолки. другой вариант-проморозь ее в морозилке несколько дней-охладится и убьет паразитов. думаю что вкусовые качества от этого не ухудшутся. я также загубил бочку отличной рыбы.
Записан
