Антон)) сам ответил на свой вопросзачем тогда на газу??
На газу реально отрегулировать жар и приготовить рыбу с запахом копчености, а не гари! Для многих копченая рыба - это черная рыба.
Предпочитаю рыбу золотистого цвета, с тонким ароматом ольхи, яблони, груши, вишни, дуба, тонкий аромат добивается путем подбора нужной температуры.
"Быстро" - одно, "Качественно" - это другое.
Для сравнения, зимние судачки с костра, есть можно, но не то...
Записан
