Андрей, по аминокислотам вроде все как раз наоборот - это нестабильные вещества, и от перепадов температуры они меняют свои свойства. Есть тут химики?
Когда я прошедшей зимой готовился к теме про аминокислоты - начитался вдоволь.
Элементарные аминокислоты очень стабильны. Они могут храниться годами в кристаллическом и растворенном виде при любых домашних условиях.
Другое дело - аминокислотные комплексы типа CSL или Minamino. В них кроме аминокислот содержится еще куча других веществ, кототрые могут бродить, окисляться, разлагаться и т.п..
Записан
