Отец как то наоборот приучил - рыбу никогда не замораживать, то есть в идеале сразу поймал, сразу засолил, как и при готовке - жарке-варке.
У меня тоже такая инфа от папани. А еще не мыть и сразу в холод не убирать, чтоб получше соль впиталась... Сколько я так весенней сороги протушил... Долой пережитки старины - морозить обязон!
Записан
