не специалист- термист, но,возможно,ножи просто так термообработаны-закаливается лишь верхний ( тонкий) слой стали и он работает лишь до первой заточки... т.к вариантов нет,можно просто отдать в закалку термисту(на птичке попросить у мужиков, которые торгуют самодельными ножами) пусть попробуют закалить целиком ,учитывая цену новых( которых на раз хватает) ,возможно,это вариант..
По поводу выделенного точнее сказать о поверхностном упрочнением, а не о закалке. Одним из простейших методов(кроме наклепа
) упрочнения поверхностного слоя был метод насыщение углеродом малоуглеродистых сталей. Очень упрощенно: в закрытой емкости лежит деталюшка в окружении активированного угля, далее нагрев до определенной температуры. Какие то сотки поверхностного слоя детали приобретают лучшие свойства, присущие стали более дорогой и углеродистой. Экономия...Если данный упрочненный слой, скажем "содран" или сточен ни какая закалка не вернет деталюшке прежних свойств. Способов поверхностного упрочнения много, скорее всего ножи упрочняют азотированием (слышал про ультразвук и лазер (в нано размерах) , но вряд ли такое применяют для ножей на ледобур 
).Предполагаю, что в целях снижения себестоимости, а так же развития рынка потребления (использовал-выбросил-купил новое) и Брендовые производители переходят на производство ножей, которые нужно чаще покупать...
Рад, что на форуме есть мастер, что гарантирует качество своей работы.
Предлагаю собраться, где нибудь рядышком с городом с разнобурами и протестить, в том числе и работу мастера. В качестве водоема предлагаю Самарский (хоть и зарекся в этом годе на него ехать). В плюсах данный водоем по удобству парковки и доезда. Более разнообразными берегами и глубинами на сравнительно небольшой площади. Можно и Криушу попытать (как там с дорогой-давно не был).
Если собиреться человек 10 - уже хорошо. У меня сейчас два комплекта нульсовых + мастер заточит. Хорошо бы еще два Барнаула 150. Алгоритм теста видится в таких условиях так: я ставлю на буры ножи и вешаю на ледобуры бирки (1, 2, 3), затем каждый из желающих сверлит каждым ледобуром и выставляет им места (кроме меня ни кто знать, на каком какие ножи стоят не будет) - общая статистика покажет , что лучше. Тест не долог, так что с утра можно и живца половить для последующих рыбалок, часиков в 10 затеститься, а в 11-12 по чаевничать, а при желании попельмешить.
Записан
