Фанера или 1220/2440 или 1525/1525. Вам надо два листа второго размера, что бы стык был по центру стола. Есть ли в таком размере ламинироанная фанера, не знаю, не встречал. Если нет, то можно взять неламинированную, влагостойкую высокого сорта,защитить пропиткой.