Список поблагодаривших

[i-d-l]

Вопрос по приготовлению балыка из жереха: действительно ли так категорично использование размороженного жереха как указано в рецепте по ссылке Шамана? Сильно ли будут хуже вкусовые качества?
А то поймал жереха, но не оказалось соли под рукой пришлось на 12 часов положить в морозилку. Заранее спасибо.

Готовил замороженного жереха (рецепт тот-же что и выше по голавлю и жереху).
Получилось одноодинаково! ВКУСНО! 
А так, я один фиК замораживаю, что после балыкования, что до! - да ну на... эти организмы всякие (лучче пере, чем не-ДО)