Есть излишек лещиков, думаю закоптить. Есть ли какие нибудь особенности копчения леща.Рыбу не потрошу, солью засыпаю как на засолку, если из морозилки также, пока оттаивает, солится, по приезду на место, соль смываю, подсушиваю, опилки заливаю водой в пакете на 10-15мин. Воду сливаю и в коптильню, потом рыбу, крышку закрыл и на огонь( не на угли) 40 мин. рыба готова. Приятного аппетита.
Если не трудно опишите процесс в 2-х словах.
|
|
|
|
|
Записан
