Лысуха, великолепная дичь по своим вкусовым качествам...! Никакой рыбой и близко не пахнет (в отличие от нырков, бакланов, что-то у вас со вкусом ребята...). Готовлю с кожей - шулюм, тушеная. Весь вкусный жирный навар - от кожи и подкожного жира! Мясо нежное, желудок - это нечто...! 
Записан
