...в лесу грибочки собираем
Лет 20 назад собирал инфу, по вопросу как минимально нанести вред при сборе грибов...
В общем , что помню: есть грибницы, занимающие пространства нескольких стран (Запад Европы). Нарушение грибницы(Вред) происходит, в основном, от деятельности человека:карьеры, шоссе (не грунтовка), нефте-газопроводы...- все что рассекает плодородный слой почвы.
Вырывается или срезается, или выкручивается гриб - грибница живет, грибнице по фигу




Сам срезаю - что бы не тащить лишний мусор домой (проще в обработке).
Несколько фактов:
В детстве (все лето в деревне) имел возможность наблюдать, как на моем срезе грибка (боровичек) сформировалась новая шляпка...(хотя случай может быть и единичным...маловата база статистики)
В месте "где заканчиваются дороги" наблюдал как влияет путепровод на грибницу пеньковых. До прокладки магистрального газопровода, что справа, что слева по просеке время появления пеньковых было одинаково...после прокладки с одной стороны появляться стали на пару недель позднее...