Именно - для продукта! - это первый вариант.
Для температуры внутри камеры - второй вариант бери ещё (только ращмещают его снаружи, а штырь внутрь через стенку).
Один фиг, все они покажут температуру и воздуха и продукта и жидкости - куда "разместишь". Просто первый удобен стационарным применением именно для продукта внутри камеры/духовки/печи.
Для температуры внутри камеры - второй вариант бери ещё (только ращмещают его снаружи, а штырь внутрь через стенку).
Один фиг, все они покажут температуру и воздуха и продукта и жидкости - куда "разместишь". Просто первый удобен стационарным применением именно для продукта внутри камеры/духовки/печи.