В прошлом году пробовал пропускать ястыки через мясорубку, вычитал в нете. Было очковато, но результат порадовал. Все пленки остаются на ноже, икринки в тарелке. Потом традиционно промыть холодной водой и в горячий тузлук (кипятим и даем остыть минут 5) на 5 минут. Откидываем в марлю, подвешиваем над мойкой, даем стечь немного, потом по банкам.
Ел и сразу, и хранил около месяца. Сверху в банку тонкий слой подсолнечного масла, чтобы избежать контакта икры с воздухом.
Ел и сразу, и хранил около месяца. Сверху в банку тонкий слой подсолнечного масла, чтобы избежать контакта икры с воздухом.
Записан
