в принципе все верно, но в заморозке мне кажется есть отвлекающий маневр - ребята под этим утверждением маскируют важное
Они спрятали температуры копчения отвлекая некими волшебными качествами заморозки. При пассивной заморозке структура в самом деле меняется и не в лучшую сторону- рвет волокна
У заморозки я знаю только один нам полезный эффект - это быстрая и равномерная просолка и совсем не рыбы.
За ролик спасибо - познавательно
Записан
