При пассивной заморозке структура в самом деле меняется и не в лучшую сторону- рвет волокнаПробовал коптить предварительно (до засолки) замороженного судака, на выходе мясо рыбы рыхлое, как вата...
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|||||
|
|||||
|
Главная | Форум | Статьи | Клубная жизнь | Соревнования | Рыбы | Водоёмы | Карты | Правила рыболовства | Ссылки | Обратная связь 
|
Записан