А мы угощались как-то шашлыком посоленным в конце, ваще никому не понравилось. Тоже как-то услышали про такой способ и в качестве эксперимента попробовали. По нашему мнению не солёно и не вкусно. Кстати шашлычка у меня рядом с домом, как-то раз накатило шашлычка, спросил как делают и в чём маринуют. Солят тоже в конце. Пришлось пройти мимо)))