А дуб чем плох? По поводу уксуса, очень много маринадов перепробовал. Уксус побеждает, ну и так ностальгия с детства))) Куски тоже режу так чтоб взял и в рот закинул ну укусил раз. Мне так удобнее.Дуб как дерево твёрдой породы,хорошо и долго выделяет жар,но дым мне его не нравится!По поводу ностальгии детства,не там ищут
Как то я залетел по случаю к родственникам в деревню,а они там шашлык делали,из настоящего,выращенного для себя мяса,попробовал я этот шашлык и как будто конец 80х начала 90х,стою я на той прекрасной лужайке под огромной черёмухой, на берегу речке которая текёт у нас у дома,шашлык,дед с бабкой все молоды и тот самый вкус 
Записан
