Я чищу, как и Сергей - Отморозок, на воде. Точнее рыбу держу под водой и по-старинке ножом. Если лень, или еще что помешало почистить рыбу на воде, то закрываю сливное отверстие в раковине на кухне, набираю воду и также чищу под водой, затем слегка приоткрываю отверстие и собираю большинство чешуи. Чищу рыбу всю. Валерий, у жареного хорошего окуня очень вкусная кожа. 
Записан
