Приветствую!
Если еще актуально, немного информации по зубровке. В свое время мне ее показал один дедушка, который делал на ней настойки. Собирал за Волгой в пойменных лугах. Ниже фото этого года. Отличительный признак – слегка розоватая нижняя часть растения (первые 10 см вверх от корня). Если растереть нижнюю часть растения, ощущается слабый анисовый запах. Листья имеют слегка сизую окраску, если сравнивать с другими злаками, растущими рядом.
Коротко расскажу про два растение, которые можно легко вырастить на дачном участке.
Монарда. Относится к сем. яснотковые. Многолетник, хороший медонос. Можно вырастить, как из семян, так и выкопав часть ползущего корневища (которое очень похоже на корень мяты, залегает не глубоко и в хорошей почве постепенно расползается в стороны, образуя заросли). Листья имеют приятный пряный аромат и терпкий вкус. В культуре есть несколько сортов, отличающихся по высоте растения и окрасу цветов. У меня самая обычная. Высота куста 1-1,2 м.
Выращиваю на даче, как лекарственное и декоративное растение. Первый раз капнула себе корешок знакомой дачницы, которая и поведала о некоторых интересных свойствах растения. Монарда – природный антибиотик. Ее листья добавляют в салаты, варенья и маринады (банки не вскрываются, а в варенье не образуется плесень). Не проверяла эту информацию. В свежем виде молодые листья – прекрасная приправа к мясу! 2-3 листика под шашлык у нас едят все)). Монарда обладает своим собственным пряным вкусом и ароматом, но при этом не перебивает вкус мяса, а дополняет его. Много ее не съешь, свежие листья слегка горчат.
Так же на даче растет Лофант анисовый (син. многоколосник фенхельный). Тоже сем. яснотковые (губоцветные). Листья и стебли имеют анисовый запах. Свежие листья добавляют при варке варений, 1-2 листика дают приятный вкус при заваривании в чай.
Больше информации о них можно найти в интернете. Травы однозначно заслуживают, чтобы о них знали, культивировали и применяли.
Всем - Здоровья!
Если еще актуально, немного информации по зубровке. В свое время мне ее показал один дедушка, который делал на ней настойки. Собирал за Волгой в пойменных лугах. Ниже фото этого года. Отличительный признак – слегка розоватая нижняя часть растения (первые 10 см вверх от корня). Если растереть нижнюю часть растения, ощущается слабый анисовый запах. Листья имеют слегка сизую окраску, если сравнивать с другими злаками, растущими рядом.
Коротко расскажу про два растение, которые можно легко вырастить на дачном участке.
Монарда. Относится к сем. яснотковые. Многолетник, хороший медонос. Можно вырастить, как из семян, так и выкопав часть ползущего корневища (которое очень похоже на корень мяты, залегает не глубоко и в хорошей почве постепенно расползается в стороны, образуя заросли). Листья имеют приятный пряный аромат и терпкий вкус. В культуре есть несколько сортов, отличающихся по высоте растения и окрасу цветов. У меня самая обычная. Высота куста 1-1,2 м.
Выращиваю на даче, как лекарственное и декоративное растение. Первый раз капнула себе корешок знакомой дачницы, которая и поведала о некоторых интересных свойствах растения. Монарда – природный антибиотик. Ее листья добавляют в салаты, варенья и маринады (банки не вскрываются, а в варенье не образуется плесень). Не проверяла эту информацию. В свежем виде молодые листья – прекрасная приправа к мясу! 2-3 листика под шашлык у нас едят все)). Монарда обладает своим собственным пряным вкусом и ароматом, но при этом не перебивает вкус мяса, а дополняет его. Много ее не съешь, свежие листья слегка горчат.
Так же на даче растет Лофант анисовый (син. многоколосник фенхельный). Тоже сем. яснотковые (губоцветные). Листья и стебли имеют анисовый запах. Свежие листья добавляют при варке варений, 1-2 листика дают приятный вкус при заваривании в чай.
Больше информации о них можно найти в интернете. Травы однозначно заслуживают, чтобы о них знали, культивировали и применяли.
Всем - Здоровья!
Записан
