Называют у Тонара их "Лёгкий лед". Ножи полукруглой формы, у них угол атаки меньше, чем у прямых ножей (в том числе двух ступенчатых) - меньше захватывают слой льда, около 1 см за оборот сверлят при слабом надавливании, медленно, но с пониженным усилием от "движителя".
За счет меньшего угла атаки, шурику легче бурить лед. Ради эксперимента, ставил обычные ножи, с ними шурику было тяжело и он начинал закусывать лед, подклинивать. Давить на бур при бурении шуриком не надо.