При горячем копчении ты все эти "вредные примеси" с удовольствием потребляешьНе знаю,второй год пользуюсь,не чистил ещё не разу,может потому что бочки у меня не маленькие,смолы хорошо осаживаются во второй бочке,для того она и сделана,что бы до продукта доходил более менее очищенный дым.Вышел на балкон,специально сфотографировал дымогенератор.Сделал себе дополнительно домашнию коптильню,пробую фильтровать дым через воду,да и живу на последнем этаже)
Наблюдая своими глазами и руками, что в простейшем дымогенераторе приходится чистить после каждого сеанса, могу предположить, что "навороченного", с конденсатором дыма и сборником смолы наверно хватит на 2-3 сеанса до полной разборки и капитальной прочистки.
*а самоделку с фитингами и сгонами замудохаешься разбирать
**но про это блогеры не напишут...
Записан
