Мёд, продукты пчеловодства, настойки..

[Олег островной]

Присоединяюсь к вышесказанным словам   

[андрюшок]

Здравствуйте! Брал липовый мед, себе и соседям. Мед выше всяких похвал. Спасибо Сергей!

[fishka]

Откачали гречишный мёд и мёд с дикого луга (расторопша, татарник, осот и многие другие дикие растения)

Цена для форумчан - 1500 за 3 литра

Бесплатная доставка по городу, все можно попробовать!

+79277449742 Сергей
+79272033291 Михаил

ЛС, Вайбер.

[Артур 123]

У меня сомнительное чувство от Вашего мёда. Вроде вкусный, однако  довольно жидкий, хоть липовый, хоть черноклён. Какой-то он не живой  . Конечно, не такой как сироп по консистенции, но стекает струйкой и капля не держится. Я не специалист и могу ошибаться, тем не менее, за последние десять лет такой мёд не покупал. Больше не хочу. Прошу прощение, если обидел 

[fishka]

У меня сомнительное чувство от Вашего мёда. Вроде вкусный, однако  довольно жидкий, хоть липовый, хоть черноклён. Какой-то он не живой  . Конечно, не такой как сироп по консистенции, но стекает струйкой и капля не держится. Я не специалист и могу ошибаться, тем не менее, за последние десять лет такой мёд не покупал. Больше не хочу. Прошу прощение, если обидел 

Вязкость меда зависит от количества воды (по госту влажность должна быть меньше 21%), количества фруктозы в меде ( в черноклене ее много, например) и температуры!

Влажность меда у нас 16-18% , мед зрелый, специально держим долго в рамках...

А то, что сейчас жидкий, так это жара в этом году такая, чуть остынет, должен стать погуще по ощущениям . У меня +28 в данный момент дома, соответственно мед тоже +28, а при такой температуре он более текуч, чем, скажем при +18.

Радует, что на вкус понравился 

Добавлю цитату с одной из статей, про вязкость мёда

На деле Вязкость центробежного меда можно определить, зачерпнув столовой ложкой мед и быстро поворачивая ее: зрелый мед стекать с ложки не будет, тогда как незрелый мед легко будет стекать, независимо от того, как быстро вы будете вращать ложку.

Это можно установить только при температуре около 20 °С, т. к. Вязкость меда очень сильно зависит от температуры. Коэффициент Вязкости меда (если для воды он равен 1) при разных температурах будет следующим:взятый из улья мед, с температурой 30 °С, имеет Вязкость (380) почти в 4 раза меньше по сравнению с В., которую он будет иметь, когда остынет до 20 °С (1400)

т е вязкость меда отличается почти в 4 РАЗА при температурах +30 и +20 !

[KVD]

Хочу вступиться за Сергея. Я не специалист. Покупаю у него мед несколько лет. Мед нравится не только мне, но и всем кого я им угощал. Видимо при такой жаре он выглядит так. 

[fishka]

Хочу вступиться за Сергея. Я не специалист. Покупаю у него мед несколько лет. Мед нравится не только мне, но и всем кого я им угощал. Видимо при такой жаре он выглядит так.

Спасибо!

Мед это такой продукт, вокруг которого много заблуждений и мифов, от того , что многие не знают всех свойств меда как такового.

Основной показатель зрелого меда- это влажность. А она определяется инструментально, специальным прибором рефрактометром . Мы меряем влажность перед каждой откачкой, беря мед непосредственно из сот , а так же после нее, уже откачанного меда.  При высокой влажности, мед действительно может быть жидким-незрелым (и при этом менее ароматным и вкусным, со временем такой мед закиснет). Но у нас влажность 16-18%, что более чем нормально. 

А вязкость меда, как я писал выше, очень сильно зависит от температуры. При температуре 40С и 20С разница в 10 раз, при 30С и 20С , в 4 раза, мало кто знает о такой зависимости, тут каждый градус влияет.

В этом году- аномальная жара, мед у нас на пасеке хранится летом при уличной температуре, часть у меня дома (а дома 26-28С) . Мед в разы дольше, чем вода, нагревается и остывает. Чтобы ему остыть, необходимо значительное время.  Если посмотреть ночные температуры, то все лето в основном выше +20 , а днем около 30 и выше.
Поэтому сейчас визуально жидкий мед. Можно его целенаправленно охладить(но помнить , что он в разы дольше , чем вода остывает) , и увидеть, что он загустеет и придет в норму.


Так что прошу не волноваться, это все в порядке вещей.

[Sharki]

Моей матушке больше 80 лет. Поверьте, за это время она поела много разного меда: и с Байкала, и из Сибири и из Башкирии и с Кавказа. Очень она его любит: и лечится им и просто так ест. У Сергея берет уже второй год. И только положительные впечатления  .  Специально ей позвонил сегодня и спросил про "жидкость" меда. Говорит, что это вполне нормальная консистенция.

[Валериан]

В самарском регионе мед качеством лучше, чем у Сергея не встречал.
Медом избалован с босоногого детства дедушкиной пасекой.
Медом занимаются многие знакомые, сослуживцы и родня, - так что есть с чем сравнить.
Подобный по качеству мед, что поставляют "фишкины пчелки", на мой взгляд - только с пасеки из Ново-Ганькино (чувашской деревеньки на севере области).
...
Погоды для пчелок нынче очень не просты...радуйтесь, что на форуме есть такой пасечник.

[Valentin]

Лучше мёда чем у Сергея ни когда не ел! И даже мои родственники с жуткой аллергией на мёд его очень любят и аллергии нет ни какой на этот мёд!А на магазинный или какой другой сразу аллергия у них.

[Иноходец]

Сегодня второй раз заказал у Сергея с Михаилом липовый мёд. Очень вкусный! А какой душистый!!! Первый заказ схомячили всей семьёй, - оглянуться не успели. Сейчас взяли ещё и гречишный, - тоже обалденный. Но липовый - это теперь мой фаворит! 
Сергей, Михаил, отдельное спасибо за презент! Ребенок первый раз ел мёд в сотах))

[Kadet]

Уже не 1 раз заказываем мёд у Сергея, и липа, и гречиха и соты, все изумительно. Огромное спасибо за такой продукт. Настоятельно рекомендую!!!

[Sharki]

День добрый. А мед в этом году будете продавать?

[Щукарь]

Заказывал у Сергея мед Липы! Мед, просто чудо! Родители в восторге, мы тоже! Всем советую. Скоро гречку заказывать буду. Очень доволен.

[timon-art]

День добрый. А мед в этом году будете продавать?

Присоединяюсь к вопросу!!!!))  Ждем команды о готовности )