Нужна помощь

[Штурманн]

А разве в чугунной кастрюле можно оставлять и ставить в холодильник, к примеру, тот же суп? Интересно стало...

А почему нет?

[пЫлЫсАтЫй]

А почему нет?

Из за коррозии.

[sauron]

Приветствую всех!
У меня давненько появилась проблемка с СФ. Очень туго грузиться сама страничка, иногда ветку открыть не удаётся очень долго, либо вообще не заходит. Висит всё жестко. Это у меня у одного такая проблема или у кого то еще? Захожу всегда с телефона. Сначала был айфон 8 (плохо грузилось), поменял на новый айфон 14, такая же история.

5S, ничего не тормозит

[Штурманн]

Из за коррозии.

Грамотный уход за посудой и не будет никакой коррозии,я у себя в деревне чугунную посуду на зиму оставляю в амбарах и всё нормально.
 Поясню,чугун любит масло,я всегда когда убираю свои сковородки,казаны и прочее из чугуна,зная что долгое время могу не воспользоваться,протираю их маслом,а ещё лучше нагреть и по горячей пройти маслом!Если вы не смываете это покрытие моющими средствами,то и в процессе готовки оно остаётся и убирая с продуктом в холодильник,никакой коррозии не будет!

[SRG]

Часто готовлю мясо в утятнице чугунной. Но приготовленное храню в пластиковых контейнерах. Чугунок мою, прокаливаю и, уже иногда , протираю ваткой, смоченной в масле. Иначе ржа пойдет.

[Штурманн]

Часто готовлю мясо в утятнице чугунной. Но приготовленное храню в пластиковых контейнерах. Чугунок мою, прокаливаю и, уже иногда , протираю ваткой, смоченной в масле. Иначе ржа пойдет.

Чугун,чугуну то же рознь,я стараюсь брать хорошего качества,обычно сковородки которые более часто применяю,просто протираю насухо или прокаливаю,а домашние и про это забывают,хорошо если моющим средством не помоют,убирают бывает и с остатками воды и оставляют замочеными,всё норм,не ржавеет!

[Vlad163rus]

Приветствую всех!
У меня давненько появилась проблемка с СФ. Очень туго грузиться сама страничка, иногда ветку открыть не удаётся очень долго, либо вообще не заходит. Висит всё жестко. Это у меня у одного такая проблема или у кого то еще? Захожу всегда с телефона. Сначала был айфон 8 (плохо грузилось), поменял на новый айфон 14, такая же история. Может пора модераторам поудалять не востребованные и очень старые ветки?
PS Все остальные сайты ЛЕТАЮТ, а этот тормозит жутко!
Если не туда написал, перенесите пожалуйста!

Нету таких проблем.

[Vlad163rus]

Влад,я бы тебе рекомендовал взять ещё одну кастрюлю чугунную,очень удобно,из за теплопроводности чугуна и толстого дна,ничего не пригорает,можно что то прижарить и залить водой,готовить соусы,супы-пюре,в общем много своих преимуществ,можно и на природу при необходимости с собой брать!Главное правильно мыть, хранить и будет вечной! Вот к примеру https://www.ozon.ru/product/chugunnaya-kastryulya-s-kryshkoy-5-litrov-diametr-26-sm-928409670/?advert=dIksgtFQk0Y7Gw90IzQE98m_0qOacH3QjDvyOwr01Mb0c05TOxB6YHaFYZn5AgzB79tvjYkojaQ_vHa7YipcyRN7xUBHQbUiB4c9Voh1mSDbOQaqeLXtr5wjBOc0m9a0jYy-y343LmKOY3dFbZ8WnMuZqbJfivADU00kTFP5cAhD6ry3ZsNPsE-Wjm7YXMCtrXKBqR5xPAhgRnT1k4U_iXfvJ1GyVhhDOyZGdiM5Dwtq02xPqLepcYcjMWMf3ImMo1pjC49fYoHe_5yZVizjGuToBnaA4YntsFiFV8aQerZE02mcf6KQCf5zFT8IMDfaIOOS7bmSkQHdaA&avtc=1&avte=2&avts=1686458756&from_sku=928409670&from_url=https%253A%252F%252Fwww.ozon.ru%252Fsearch%252F%253Ftext%253D%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0%2525D1%252581%2525D1%252582%2525D1%252580%2525D1%25258E%2525D0%2525BB%2525D1%25258F%252B%2525D1%252587%2525D1%252583%2525D0%2525B3%2525D1%252583%2525D0%2525BD%2525D0%2525BD%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%252B%2525D0%2525B2%2525D1%25258B%2525D1%252581%2525D0%2525BE%2525D0%2525BA%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%2526from_global%253Dtrue&keywords=кастрюля+чугунная+высокая&oos_search=false&sh=u-ZcQNuW7Q

У меня для таких целей, дома чугунный наманганский казан на 8 литров живёт. В нём в основном всё и готовлю. А кастрюли по большей части для супов или макароны с сосисками сварить, или что-то сварить.

[зомби]

Выбор посуды зависит также от плиты, установленной на кухне. Если плита газовая-одна посуда, электрические конфорки-другая посуда, керамическая панель-третья посуда. Также на посуде, как правило на дне, нанесены значки на какой плите можно использовать данную посуду-это немаловажно. Если у Вас газовая плита, обратите внимание на глиняную посуду, еда приготовленная в такой посуде в духовке очень даже ничего! Лучше берите кастрюли толстостенные и чтобы ручки были приклепаны, точечная сварка ненадежна. Очень хороша посуда из меди, но она недешева. И опять же, на выбор посуды влияет плита. На пересечении улиц Советской Армии и Московского шоссе был магазин "Рос посуда", очень даже неплохой выбор посуды в нем был,  из отечественной нержавейки, хорошего качества.

[Vlad163rus]

Плита газовая, духовка электрическая.

[зомби]

Если плита газовая, то будет копоть на посуде, придется чистить посуду. Полированные кастрюли из нержавейки потеряют вид, поэтому придется выбирать посуду  со стенками, обработанными пескоструйкой. Дно должно быть без наварного диска, иначе пища будет пригорать. Для газовой плиты актуальна обливная посуда керамикой из чугуна, она практична, долговечна, хорошо держит тепло. Ее нельзя ударять, мыть горячую, иначе керамика будет скалываться. Для газовых плит актуальна посуда из "кастрюльного аллюминия", она дешева, практична, доступна. Как-то так. Люблю посуду и покупаю ее много и сам.

[Vlad163rus]

Вот как раз с керамческим покрытием у меня и была посуда. FISSMAN. С наружы всё нормально, эстетично, а вот внутри вся в микросколах. Правда ей и лет до фига уже. Из-за этого и замена требуется.

[пЫлЫсАтЫй]

Грамотный уход за посудой и не будет никакой коррозии.

Для чугуна два путЯ: либо коррозия, либо плёнка из канцерогена (что то типа олифы). Оба варианта не полезны. Поэтому приходится идти на компромисс: в чугуне приготовить, когда это предпочтительнее (например плов), и переложить в нержу для хранения , если не съели сразу..
К тому же вопрос был именно про кастрюли из нержавеющей стали. Для приготовления супов это лучший вариант.

[Vlad163rus]

Выбор посуды зависит также от плиты, установленной на кухне. Если плита газовая-одна посуда, электрические конфорки-другая посуда, керамическая панель-третья посуда. Также на посуде, как правило на дне, нанесены значки на какой плите можно использовать данную посуду-это немаловажно. Если у Вас газовая плита, обратите внимание на глиняную посуду, еда приготовленная в такой посуде в духовке очень даже ничего! Лучше берите кастрюли толстостенные и чтобы ручки были приклепаны, точечная сварка ненадежна. Очень хороша посуда из меди, но она недешева. И опять же, на выбор посуды влияет плита. На пересечении улиц Советской Армии и Московского шоссе был магазин "Рос посуда", очень даже неплохой выбор посуды в нем был,  из отечественной нержавейки, хорошего качества.

В 2гис глянул рос посуду, выдало только в новокуйбышевске.

[пЫлЫсАтЫй]

... А кастрюли по большей части для супов или макароны с сосисками сварить, или что-то сварить.

Нержавейка. Причем крайне желательно, что бы ни на ручках, ни на крышке не было пластика. В таких кастрюлях можно доводить в духовке те же борщи, или блюда, требующие длительного томления. Результат будет как в казане.