Про коптилки и копчение .

[yeti]

 А нафига окуню башку то коптить?

[ЖеКa (ХОТТ@БЫЧ)]

Купил сегодня щепки для копчения в Леруа Мерлен, ценник 19 руб за 250 грамм, правда они уже увлажненые

[spas]

щепки для копчения в Леруа Мерлен

порадовало.
почему то представил, что щепки из магазина с таким названием должны быть как минимум со стразами ))))

[Mixail]

в ИРР видел объявления о продаже щепы для копчения, фасовка не помню, но не менее 1 кг., породы дерева не плохие, самые хорошие я бы сказал. Но ежели "Хотабыч" говорит что 19 руб /250 гр, это самое дешевое - факт. Вот какая щепа только?
По  инету полазил ...наборов этой щепы дофига ...и пресованная есть для аппаратов коптильных что для кабаков делают.

[АВД]

Суббота на даче. Процесс копчения идет полным ходом.

Вроде получилось не плохо.

Стол накрыт.

Тост за рыбалку.

Нормально так посидели.

[OMER]

Вечер добрый всем соорудил наконец-то коптилку.Собираюсь в эти выходные испытать  .Дайте какой нибудь рецепт для копчения.....

[АВД]

Почитай выше. Здесь много рецептов и советов. Зачем повторяться. Главное не бойся экспериментировать, и к концу лета найдешь свой метод.

[Lexyc]

Коптил подлецов, что с жабрами, что без, разницы никто не заметил. Получилсь  . До других рып пока очередь не дошла.

[OMER]

Спасибо уже прочитал!!!Только вопрос слива.что тоже пойдет или лучше ИВА??

[АВД]

Любое не смолистое дерево. А фруктовые (слива, яблоня, вишня, груша и т.д.) просто класс. У меня на даче виноград Изабелла растет, я тонкие сухие ветки обрываю и на них копчу.

[Женя(gift)]

Подтверждаю из лозы оч хорошо получается. И бесплатно, и деревья не надо пилить 

[OMER]

Любое не смолистое дерево. А фруктовые (слива, яблоня, вишня, груша и т.д.) просто класс. У меня на даче виноград Изабелла растет, я тонкие сухие ветки обрываю и на них копчу.

СПАСИБ!!!

Подтверждаю из лозы оч хорошо получается. И бесплатно, и деревья не надо пилить 

Сейчас жене  на дачу пусть лазу  собирает............

[АВС]

Появились в продаже.

[вован]

АВС поподробней где посмотреть про коптилку

[i-d-l]

АВС поподробней где посмотреть про коптилку

тема ресторанная (ИМХО)