ИМХО, сочность шашлыка и соль не связаны! Сухой шашлык - пересушенное, передержанное мясо! Из одного тазика можно сотворить и нежнейший шашлычок, и сухие безвкусные куски непонятной субстанции. Способов маринада сотни. Уметь поймать тот момент, когда мясо становится готовым и нежным - вот умение жарить шашлык, а не просто верчение шампуров над огнем.)
|
|
|
|
|
Записан
