Для дичи - однозначно (где ее взять?). А свинину можно жарить "из под ножа"...
Именно про домашний скот и речь, а не про дичь. Про "парное мясо" очень силен миф о его супервкусности. Жарить можно, но вкуснее мясо будет, если дозреет.
Именно про домашний скот и речь, а не про дичь. Про "парное мясо" очень силен миф о его супервкусности. Жарить можно, но вкуснее мясо будет, если дозреет.
Записан
