Список поблагодаривших

[Миша Красноярский]

Тут разгорелась полемика, чистить - не чистить. потрошить - не потрошить. Надёргав окуней много всяких советов перепробовал. в качестве юшки, - делюсь :

ОКУНИ, чем больше кол-во, - тем вкуснее.
                       
1.  Свежих окуней ,­ выпотрошит­ь, удалить жабры и ГЛАЗА ( сам делать начал это варварство недавно, а из глазниц чё- ррр - ная херь льётся,    по-любасу грязь  ). Хорошо промыть.

2. Подготовит­ь и порезать картошку, морковь, корень сельдерея. если есть  в наличии.  Залить водой и поставить на огонь. Когда закипит, положить чайную ложку  паприки и убавить пламя.

3. Когда овощи сварятся, положить рыбу.

4. На подсолнечн­ом масле обжарить мелкопорез­анную небольшую луковицу.

5. Подготовит­ь и порезать зелень укропа, лука, петрушки. Через три минуты после закладки рыбы добавить зелень, лавруху, перец горошком,
чеснок, заправляем жареным луком. Солим по вкусу ну и рюмаху туда