Список поблагодаривших

[Anton]

Советую коптить судака с головой и не потрошеным!
Если уж так брезгуете потрохами, тогда потрошим без разреза, потроха выдергиваем за жабры.
Перед копчением щепу советую запарить, залить кипятком минут на 30
Судак по своему вкусен горячим, а также имеет обалденный вкус в холодном виде

P.S. Последний раз коптил рыбу на дубовой щепе, очень понравился вкус, рекомендую