да собственно везде классика ))))) сало сложно испортить, если правильно выбратьКак говорит моя жена-"Хохол сало не испортит..." Беру сало с большим количеством прожилок и завариваю его в тузлуке. Варю недолго а то будет слишком мягкое, соль в расчёте три столовых ложки на кило, перец всякий разный сыплю. Иногда слегка под варенное сало довожу до кондиции в коптильне. Вот как то так.
|
|
Записан
