А мне чет не понравилось теркой чистить.
Саш, просто тёрка в руку не легла. Мне тёрка ещё от тёщи досталась, после военная наверное, раритет. Для овощей всяких понакупали, а эту специально для рыбы держу. Вчера попробовал окуня от шкуры отделить как на видео показывают, всё получилось. Но, по времени ни чуть не быстрее чем обычным способом и вся вкуснятина остаётся на изнаночной стороне кожи окунёвой. Согласен, для спец блюд где филе надо, этот способ хорош, но не для жарки, весь смак со шкурой выкидывается.
Записан
