Пускай будет "Судак на соли"!Готовлю в соли крупную рыбу в чешуе (не на соли, а в соли).
Рецепт:
Вскрыть, выпотрошить, не чистить чешую (рыбочистка пригодится в других рецептах
)в брюхо можно чуть соль-перец-травы, кому что хочется
на противень слой соли, чтоб рыба на соли была и засыпать солью сверху, соль не жалеть, только крупная соль.
1 кг рыбы - 40 мин в духовке 200-180гр
Вскрывать со стороны брюха, соль прилипнет к коже и как корочка откроет мясо рыбы в собственном соку.
Приятного аппетита.
Записан
