Спасибо за рецепты колбасы! ![[smile=klass]](Smileys/default/good.gif "Смайл класс")
По поводу набивания кишки: есть такой (извините за словечко) бренд, "пальцем тыканная колбаса".
Быть может это самый правильный способ? 
По поводу суховатости выпечки: маслица не жалейте в начинку, и всё.
Тоже самое могу сказать (точнее передать слова мамы, которая выпечку для Пугачёвой и Горбачёва готовила при их давних приездах в город) и про тесто. Вы совершенно не уделяете ему внимания, как-то краем упоминается. А именно тестом очень сильно различается выпечка, независимо от начинки. Попробуйте замесить с большим количеством масла. Был точный рецептик, не нашёл пока.
По поводу набивания кишки: есть такой (извините за словечко) бренд, "пальцем тыканная колбаса".
Быть может это самый правильный способ? По поводу суховатости выпечки: маслица не жалейте в начинку, и всё.
Тоже самое могу сказать (точнее передать слова мамы, которая выпечку для Пугачёвой и Горбачёва готовила при их давних приездах в город) и про тесто. Вы совершенно не уделяете ему внимания, как-то краем упоминается. А именно тестом очень сильно различается выпечка, независимо от начинки. Попробуйте замесить с большим количеством масла. Был точный рецептик, не нашёл пока.
Записан
