А рецепт что,секретный?Да нет Сереж, мариновал простейшим вариантом - много лука и вустерский соус. При жарке клал по веточке розмарина и тимьяна на мясо и подсыпал эти же травки на угли для ароматного дыма...Вот буквально пару часов назад в лесу возле дома и делал это
